Nas terras altas a bucha é à maneira deles!!! Iniciamos com um belo caldo verde, e seguimos depois para o presunto, queijo, alheira, chouriça e pão caseiro feito em forno a lenha para compor o estomago! Depois disto a vez da doçaria local...um doce local chamado Sopa Seca...uma maravilha feita com pão, mel, açucar e canela apurado no forno a lenha!!!